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更新时间:2020-01-14 11:14:54

重生最强高手

重生最强高手 吾爱杨 著

连载中 杨林张婷 种田未来豪门灵异

完结小说《重生最强高手》是吾爱杨倾心创作的一本重生类型的小说,本小说的主角杨林张婷,书中主要讲述了:一个被生活暴击到不能自理的loser,宿醉醒来后却发现自己回到了2000年......开挂的人生不需要解释。...

精彩章节试读:

第16章千头万绪,择一缕而寻之

千头万绪,择一丝缕而寻之。

摆在杨林面前唯一可以探手而得的那缕丝线,就是他家装修一新的杨记私厨。

一分价钱一分货,在杨林的鼓动下,杨斌也找来了滨海当地排名靠前的一家装饰公司给酒店做了简装。

所谓简装,就是整体大格局不动,但在细微处依然做了不小的改动。

此时的杨记,整体风格偏复古而雅致,多用实木、竹饰,色调采用了黑褐这种稳重又不会快速落伍的颜色,点缀的配色则选用了红色,稳重中又不会显得死板,杨林非常的满意,在灯光上也做了极大的改进,即便是到了晚上,店内依然通明。而每一桌之上都有一盏悬灯,这样做的好处是可以给端到桌上的菜品“补光”, 让它可以焕发出最诱人的光彩。

服务员的工装也在装修快结束之前到位,杨林给的建议是女装用对襟编扣偏民族的裤装,而男装则是用中山装的样式,颜色采用褐色,胸前则有红色的“杨记私厨”的艺术字LOGO。

只是目前时值盛夏,夏制工装则统一用上装白色衬衫配以褐色西裤。

因为材质颇为不错,虽然有logo颜色也不是主流街装,不合适平常穿但依然受到了员工们的喜爱。

毕竟,同等材质的衣服出去买也得大几百块钱,现在店里居然还发衣服了,他们如何不开心?以至于突然增加的让他们很是头疼的话术,此时他们接受起来也没有那么别扭了。

杨斌趁着店里装修的档口,新招了三个厨师,四个帮工,配合原本留下的五个后厨的人,杨记的后厨重新焕发了战斗力。

三个厨师来的第一天,杨斌着实把他们给震惊到了。

哪个饭店招聘厨师不是让厨师自己带着拿手菜来?谁听说过饭店招了厨师之后还发“秘籍”传授菜品制作的?

可杨记就这么干了!

“各位师傅以后辛苦了,现在这几本菜谱上都一些菜式,都是咱们店以后的招牌菜,希望你们先琢磨一下,能在原有的基础上做的更好吃就最好,如果不能,也尽量按照上面的来做。后续也还有更多新的菜式推出来,希望以后咱们能通力合作,把店做大!”

这是杨斌的原话。

三个厨师外加原本杨斌从留下来的打荷提上去总共四人,每个人手里的新菜式都不一样。这是杨林刻意交代过的。

他可以不懂专业的烹饪,但是他懂人心。

杨斌已经暗示过他们四个,每个人手里的菜式都不一样,客人点了谁的,那就由谁来主理。这几个都是懂行的,那些明显超出当下菜式档次的新东西,将来完全可以当成他们个人的“独门秘技”,杨林不信他们会无私到跟别人分享一下。

只是杨记如今没有了厨师长,就只能由杨斌去兼任一下。

毕竟厨师长一般只负责管理,而不需要挽着袖子亲自下厨。

这就跟之前完全不同,以前,后厨是王大磊主厨兼厨师长,一个人一言而决,所以当他被挖角的时候,可以直接带走五个人让杨记停摆。

这四名厨师的水平杨林不太好评价,但专业的就是专业的,杨林写的那些菜谱,从他们手里做出来之后,明显就比杨林自己做的更精致。

有了样品,杨斌找来专业的摄影给每样写到菜谱里的菜式都拍了最诱人的照片,重新制作了新的菜单。只是这新菜单他一共做了三份,主菜完全不同。这是杨林的建议,因为如果菜单上所展示的菜品过多,会让客人们产生“选择困难”,同时也会增加酒店储备食材的压力。

一家酒店的菜品如果想要好吃,烹饪是一方面,可食材必须要新鲜啊。如果食材储备样式过多可却没有人点,保存不好就得坏掉。从这个角度考虑,杨林才建议将菜单做成三份,在营业的时候看看哪些更受欢迎,过俩月之后再考虑将受欢迎的菜单重新组合一下,来达到最佳的效果。

当然,有朝一日杨记的规模扩大了,那么所有的菜式都摆出来也没有关系。

新店开业了,没有锣鼓喧天,没有鞭炮齐鸣,在96年市府就禁止市区燃放烟花爆竹之后,想要热闹一点,也只能等过年。

不过,悄**地开门营业,并不意味着清冷。

本来现在就是旅游旺季,一家打着“新店开业全场八折”的牌子一立,自然不会少了想来尝个新鲜的客人。

典雅的环境很容易给人安逸的感觉,而精致的菜单上一目了然的菜品,哪怕上面写着“心心相印”、“柔肠千结”、“花开富贵”这种文艺范儿却跟餐饮完全不搭的菜名,也能让客人知道他点的到底是个什么玩意儿。

统一着装,又干净干练的服务员,给人的第一印象就是——这家店好“正规”。

在微笑的服务员热情地“欢迎光临”中,在他们细心地问客人“您有忌口么?”时,总能得到客人们会心的回应。而当他们酒足饭饱满意离去时,听着服务员“欢迎再次光临”的时候,那感觉......

很贴心啊。

而当那些精美的菜肴上桌时,一见便能让人食指大动。

短短三天的时间,在杨记私厨没有做任何广告宣传的前提下,客人已经需要排队了。

而预约电话也从中午就开始响起来。

原本,对于新店业绩还有些忐忑的老杨,看着日益高涨的营业额,已然乐的见牙不见眼。

实际上,除了菜品,杨林给出的酒店改动意见并不多,可就是那样一些细微的改变,收效却是远超杨斌的预期。

第一天,营业额一万三,第二天两万四,第三天两万九!

精致、美味,上档次,成了杨记私厨的标签。

诚然,为了保证品质,杨记的食材成本很高,几乎达到了营业额的45%,除却人工,实际上纯利润也就勉强达到30%,甚至25%,可杨斌对未来依然充满了信心。

这,仅仅是刚开始啊!

小说《重生最强高手》 第16章 千头万绪,择一缕而寻之 试读结束。

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